白糊精是变性淀粉初级降解产物，在溶液中显示出非牛顿液体性能，容易老化，经常用于纤维的加工和成型、纸表面上胶和粘涂料、水性涂料以及各种粘胶剂等，优质的黄糊精几乎可百分之百地溶于冷水，粘度低、流动性好，比较符合牛顿流体性质，显示出很强粘性，具有粘结纤维素原料和形成水溶性膜及粘结无机材料的基本性能。

黄糊精在粘结剂领域中用途很广泛，可用作邮票、胶带、壁纸、纸袋制品等的再湿粘合剂，可用作铸造砂型、煤砖、灰泥等粘结剂以及纺织印染工业的色素增稠剂，医药品的微囊包裹剂，造纸工业的涂层机。黄糊精还可用作发酵培养的底物，水泥硬化延缓剂以及用于感光辅助材料、浮游选矿等行业中。